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　　想起我第一次炒菜的事，真是好笑。

　　那天下午，我放学回到家里，一看爸爸妈妈还没下班，心想：爸爸妈妈每天为我做饭很辛苦，今天趁他们不在家，我何不自己炒盘菜让他们尝尝，让他们高兴呢?

　　于是，我走进厨房，看到篮子里有些形如花枝、浑身晶莹剔透的菜——听爸爸说过，好像叫做石花菜。我先把石花菜洗干净，然后打开液化灶开关，站在小凳子上开始炒菜。炒着炒着，那些石花菜竟然像许多虫子一样自己蠕动起来并开始熔化，颜色也渐渐地变黄。我盖上锅盖，心里美滋滋地想：这石花菜一定又香又脆，瞧我多能干，他们回来准夸我。想着想着，忽然闻到一种非常难闻的气味。我急忙掀开锅盖一看，原来石花菜已炒成了一锅稠糊糊。我一尝——妈呀!这石花菜怎么又苦又涩又酸?我傻愣愣地看着这锅确切地说应该叫做“饼”的菜。这时，爸爸回来了，我低下头不好意思地把炒石花菜的事讲了一遍，爸爸忍不住哈哈大笑起来，说：“傻孩子，石花菜本来就是作凉拌生吃的，放在锅里加热，它就要发生物理变化和化学变化，不光形体上要熔化成稠流体，而且味道也变了——不过不要紧，以后记住就是了。”

　　我拍拍脑门——哦，原来炒菜也有学问呢!